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第2章

这要做辣子鸡,就得先准备食材和调料,还有辅料。

鸡肉有了。

叶子记得需要的辅料有干辣椒、花椒适量、姜片、蒜瓣、葱段和白芝麻少许。

叶子在家里找了一下,其他倒是都有,白芝麻没有,将就了。

需要的‌调味料‌有盐、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、鸡精。

叶子想了想准备用一点白酒代替料酒,这边只有一种酱油,也能将就,淀粉的话有土豆淀粉,鸡精的话没有也算了。

接着开始‌鸡肉处理‌,把准备好的那只鸡切成小块,鸡肉块放入菜盆中,加入少许盐、白酒、酱油、白糖和淀粉,抓匀腌制20分钟,也就是一刻钟多一点时间,然后放在一边使鸡肉充分入味。

接着‌准备辅料‌,把干辣椒剪成小段和花椒备用,接着姜切片,蒜拍碎,再把葱切段。

然后趁着这个空档又去看了看纪翊,状况不错,只是还没醒。

再去看了看李大牛,看他熬药的水量和火候把握还行,就没管他了。

腌制鸡肉时间差不多了,叶子点燃柴火,然后锅中倒入足量油,等大火烧至六七成热,再用筷子测试油温,看到筷子边缘冒小泡时,叶子就将腌制好的鸡肉块逐一放入油锅中,再抽出一些柴火,接着就是用中火把鸡肉炸至金黄色且外皮酥脆,然后捞出沥干油分。

再加大柴火待油温再次升高后,又复炸了一次,这样鸡肉更加酥脆,更好吃。

再次捞出鸡肉,接下来就该炒制辣子鸡了。

锅中留少许底油,继续抽出柴火转小火,放入姜片、蒜瓣和葱段,煸炒出香味。

接着加入干辣椒段和花椒,继续小火煸炒,叶子特别注意着,这个时候火候不能太大,以免炒糊。

当干辣椒和花椒的香味四溢,且干辣椒颜色变深时,放入炸好的鸡肉块。

加柴火转大火,叶子快速翻炒,炒得均匀,鸡肉才能充分吸收辣味和麻味。

接着加入少许盐调味,本来应该再加鸡精和白芝麻,可惜没有,叶子接着翻炒,感觉盐均匀后就出锅装盘了。

这个时候,满院飘香,住得近的都被这味给馋得不行。

叶子看着这辣子鸡成品色泽红亮,自己先尝了尝,这鸡肉外酥里嫩,麻辣鲜香四味俱全,好吃,叶子都忍不住给自己点个赞了,而且吃在嘴里能感受到鸡肉的鲜嫩多汁与辣椒花椒的麻辣刺激,令人回味无穷。

然后叶子用一个小锅烧开热水,煮了一碗素菜,米饭一开始就蒸好了,现在可以开吃了。

并且还贴心地给纪翊在锅里煮了一碗瘦肉粥。

开饭之前叶子又去看了看纪翊,发现纪翊醒了,李大牛也熬好了药,就让他把药端去给纪翊喝。

而自己把鸡肉和素菜上桌,盛了两碗饭,便宜李大牛了,不过看在他帮忙杀鸡的份上,就让他沾一次光。

李大牛把药碗拿出来之后,叶子叫住了他:“李大哥,过来把这碗瘦肉粥拿去给纪大哥,然后就可以出来吃饭了。”

说着也不等人,自己就先端起碗吃了起来,可以说是很没礼貌了,不过李大牛虽然觉得有点惊奇,但却没怎么在意,毕竟他性子直来直去的,也很少细想。

李大牛乖乖把瘦肉粥给纪翊端了进去。

纪翊早就饿了,而且还是因为被香醒的,所以特别好奇叶子做了什么好吃的,想着自己肯定也能尝尝,一开始就乖乖喝了药,耐心等着。

结果看到李大牛端了一碗粥进来,还着急忙慌地就想往外跑。

纪翊连忙喊住了他:“站住,你跑什么跑?”

李大牛脚步时站住了,不过眼神一直往外瞥。

纪翊这一刻是真的很想打人,不过还是忍了下来,只是说出来的话依旧带着咬牙切齿地意味:“你不会是想说就给我吃这个吧?”

李大牛苦着脸:“我不知道啊!子哥儿让我端进来的,将军,您还有什么想说的吗?能不能说快一点?”,心里那个急啊!这将军什么时候那么磨叽了?这子哥儿做的鸡肉也太香了,不知道再耽搁下去会不会就没有了。

纪翊气笑了:“好你个李大牛,叫你一声李兄,你就胆子肥了是吧?一点纪律都没有了,我看你是皮痒了。

李大牛敷衍道:“将军,粥已经给您拿来了,您可不能耍性子,我还有事忙,您要罚等您伤好了再说。”说完飞跑出去,生怕再次被叫停。

纪翊震惊地看着瞬间空无一人的地方,这李大牛啥时候跑那么快了?

然后愤愤不满地端起粥喝了大口,心里想着该怎么整治这个李大牛,哪有他这样的?将军喝粥他吃肉……

原来是个将军吗?难怪一身腱子肉,男人交给国家果然没错。

不过管他什么将军不将军的,以后反正就是自己男人了。

叶子因为有异能,所以把他们的对话听了个清清楚楚。

这李大牛倒是聪明了一回,直接跑路了。

李大牛跑到饭桌前,端起碗就开始吃饭,还一边吃一边夸好吃:“好吃……好吃……”

叶子瞥了他一眼,自己不客气是因为自己不是这个世界的人,从小接受的就不是那种需要处处注意言行的教育,没想到这李大牛一个本土人士也那么不客气,难道真的是民以食为天?

在吃面前,吃就是最大的了?

叶子觉得这李大牛也是个有趣的人,名字很普通,个子倒是高高壮壮,身材也还行,就是人比较憨,但是好像又从来没让自己吃过亏,反正叶子见到的他就是如此,难道这就是大智若愚?

眼看鸡肉都快被李大牛一个人解决完了,叶子也快速加入了战斗。

纪翊气呼呼地喝完了粥,因为软筋散药效完全没有了,所以也恢复了功力,他武功本来就高,所以轻松就听到了外面碗筷不停碰撞发出的声音,一听这个碗筷碰撞的频率就知道这个肉味道很好,再加上空气中经久不散的香味,真的是太折磨人了。

纪翊想着也有点生叶子的气了,不是说自己是他夫君吗?肉都不给吃一口,只怕是唬人玩的。

举起手都有点想把粥碗摔了,但想想又觉得有点孩子气,不符合自己的身份,又愤愤放下了手。

接着,他的气愤就瞬间被惊喜冲淡了。

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