“手腕用力，对，往下压，不是搓。”老师走过来纠正我的动作。她看了看我揉的面团，“第一次？手感还不错。”
挞皮需要冷藏松弛。等待的间隙，我和旁边一个叫小雅的女孩聊起来。她在附近写字楼上班，学烘焙是想开个工作室副业。“现在打工太难了，得给自己留条后路。”她吐槽道，眼神明亮，充满活力。
后路。我心里默默重复这个词。
蛋挞出炉时，香气扑鼻。挞皮层层酥脆，蛋液嫩滑甜香。我做的几个，样子不算最漂亮，但味道得到了老师的肯定。我把蛋挞仔细打包好，带回家。
“同学聚会还带点心回来？”狄立人捏起一个蛋挞，咬了一口，挑眉，“哪家买的？味道还行。”
“嗯，一个同学自己做的，非让我带几个给你尝尝。”我低头换鞋，语气自然。
他也没多问，吃了两个就把剩下的推开了。“太甜，你们女人就喜欢这些。”他擦了擦手，又钻进了书房。
我收拾着盘子，看着那剩下的、被他嫌弃太甜的蛋挞，忽然觉得有点可笑。他大概永远也不会想到，这“还行”的味道，出自他眼里那个一无是处的老婆之手。
我开始规律地去上课。每周两次，每次都以不同的借口——同学逛街、看电影、做 Spa、听讲座。狄立人起初还会随口问问，后来大概是觉得我翻不出什么浪，也懒得管了。卢蕙有一次状似无意地问：“太太最近气色好多了，常出去走动挺好。”
我对着玄关镜涂口红，从镜子里看着她：“是啊，老闷在家里要闷出病的。卢姐，立人最近好像特别忙？晚上总在书房。”
卢蕙笑容不变：“先生是做大事的人，忙点是正常的。太太您多体谅。”
体谅。我转过身，冲她甜甜一笑：“当然，他都是为了这个家嘛。对了，卢姐，你炖的汤真好喝，比我妈炖的还好。”我清楚地看到她眼底闪过一丝极快的不自然。
“太太喜欢就好。”她低下头去擦柜子。
监控里，他们的对话越来越频繁，也越来越露骨。我的课程进度也在加快。我从最简单的饼蛋糕，学到裱花、巧克力调温、翻糖装饰。手指被烤箱烫过，被刀割过，揉面揉到手腕酸疼，一站就是好几个小时。但我不觉得累。每一次成功的发酵，每一朵勉强能看的花，都让我真切地感觉到：我在活着，我在创造，我在夺回对生活的控制权。
老师越来越看重我。“余梦，你很有天赋，关键是肯下功夫。”她甚至问我要不要考虑学完高级班后，留在机构当助教。
我婉拒了，但问了她另一个问题：“老师，如果我想开一家很小的、主要做线上订单的甜品工作室，最难的是什么？”
老师看了我一会儿，似乎明白了什么。“除了手艺要过硬，最难的是启动资金、稳定的客源，还有，”她顿了顿，“你得能吃得了苦，心里得有一股劲儿。”
我心里那股劲儿，每天都在滋长。我开始用新手机号注册了微信小号，起名“梦的甜点角”，头像是我做的一份芒果慕斯。我把每次课上的作品拍照，修图，写上一两句心情文字，发在朋友圈。不加任何现实中认识的人，只加了老师、几个同学，还有在烘焙论坛上认识的本地同好。一开始，点赞寥寥。但我坚持发。精致的抹茶千层，可爱的卡通饼，节限定的青团月饼。我的技术以肉眼可见的速度进步。